Formations, Coaching et conseils

La formation « Les fondamentaux du service en salle » vous apportera les techniques de base et les conseils de perfectionnement nécessaires pour adopter des gestes précis et des postures professionnelles. 

Vous découvrirez comment manier la vaisselle, le service des boissons et la présentation des assiettes avec assurance, tout en conservant une attitude élégante et souriante. 

À l’issue de cette formation, vos mouvements au sein de la salle seront fluides, coordonnés et adaptés aux attentes d’une clientèle exigeante.

La formation « Accueil et savoir-être dans l’hôtellerie de luxe » vous transmettra les techniques essentielles et les conseils de perfectionnement pour adopter des gestes raffinés et une posture irréprochable dès les premiers instants. Vous apprendrez à maîtriser l’art du sourire, du regard et de la voix afin d’instaurer immédiatement une atmosphère chaleureuse tout en conservant une élégance feutrée. 

Grâce à des mises en situation pratiques, vous saurez accueillir chaque client avec courtoisie et discrétion, anticiper ses besoins et répondre à ses attentes dans le respect des codes de l’hôtellerie haut de gamme. 

Enfin, vous développerez un sens aigu du détail et de la personnalisation du service, pour offrir une expérience client mémorable, où chaque geste traduit le standing et l’excellence d’un palace.

La formation « Les fondamentaux du room service » vous apportera les techniques de base et les conseils de perfectionnement pour adopter des gestes précis et une posture irréprochable lors du service en chambre. 

Vous apprendrez à préparer et disposer élégamment les plateaux, à transporter les plats et boissons avec équilibre et discrétion, tout en veillant à la propreté et à la présentation soignée des mets. 

À travers des exercices pratiques, vous développerez la maîtrise du débit, du timing et de la communication verbale pour interagir avec le client sans perturber son confort. 

Enfin, cette formation vous permettra d’intégrer les bonnes pratiques d’hygiène, de coordination avec la cuisine et de gestion des demandes spécifiques, afin d’offrir une expérience room service fluide, raffinée et pleinement satisfaisante.

La formation « Les services d’étages : Accueillir, héberger, communiquer » s’adresse spécifiquement aux femmes de chambre et aux gouvernantes, en leur apportant les techniques de base et les conseils de perfectionnement pour exercer leurs missions avec rigueur et élégance. 

Ensuite, vous serez formé aux bonnes pratiques de nettoyage et d’entretien : réalisation d’un lit impeccable selon les standards hôteliers, gestion des produits et du matériel, rangement méthodique du minibar et réapprovisionnement des fournitures, tout en respectant les normes d’hygiène et de sécurité. 

Grâce à des mises en situation concrètes, vous développerez également votre sens de la communication pour recueillir et transmettre les demandes des clients, coordonner l’équipe et assurer un suivi personnalisé—qu’il s’agisse d’une attention particulière (chambre adaptée, préférences de literie) ou d’une réclamation. 

Enfin, la formation couvre le rôle de la gouvernante dans la supervision des femmes de chambre : planification quotidienne, contrôle qualité des chambres, gestion des imprévus et optimisation des plannings, afin de garantir une expérience client irréprochable et une organisation interne fluide.